Angélica recebeu o chef paulistano Roberto Ravioli, especialista em cozinha italiana, que ensinou a apresentadora a preparar um delicioso ravióli recheado com cordeiro. “A carne de cordeiro é muito saborosa e bastante usada na alta gastronomia”, afirmou ele.
Mesmo assim, Ravioli garante que ela pode ser facilmente substituída no recheio da massa: “Pode fazer com músculo, ossobuco….” Para dar um toque especial ao recheio, Roberto usou um vinho como tempero.” A uva confere um gosto, um sabor à comida”, explicou ele.
O chef ensinou para Angélica como preparar um ravióli caseiro, com direito a uma máquina para esticar a massa e deu uma dica para quem não tem uma dessas em casa. “Quem não tem máquina, pode fazer com um rolo de madeira”.
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fonte: Estrelas agradecimentos: Jú
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